A Empresa

    A Congelados da Sônia   atua desde 1986 no mercado de refeições
congeladas saudáveis, sendo uma das pioneiras deste segmento no Rio de Janeiro. A empresa é marcada pela imagem e carisma de Sônia, que há mais de três décadas iniciou sua experiência com palestras sobre reeducação alimentar nos Vigilantes do Peso. A partir de 1991, ela passou a se dedicar exclusivamente ao seu próprio negócio. Atualmente, a empresa realiza entregas em domicílio no Rio de Janeiro, São Paulo e também despacha para outros estados do Brasil.

Criatividade: refeições saudáveis e gostosas!

    Congelados da Sônia   se dedica exclusivamente a criar refeições destinadas às pessoas que desejam não apenas a praticidade do consumo de refeições congeladas, mas que buscam Qualidade de Vida, Emagrecimento ou Manutenção do Peso Ideal através de uma alimentação saudável com sabor de comida caseira. A nossa culinária caracteriza-se por ser light, ou seja, cada prato é preparado para oferecer a menor quantidade possível de gordura e ter calorias reduzidas.

Preparo Diferenciado:

• Combinamos sal e sal light para diminuir o sódio na refeição
• Culinária Light
• Não utilizamos gorduras hidrogenadas nem frituras
• Evitamos o glutamato monossódico e o aspartame

Responsabilidade Ambiental

    A empresa foi vencedora do Concurso de Eficiência Energética do SEBRAE, tendo sido certificada como um Caso de Sucesso em Eficiência Energética.

• Programa Produção mais Limpa: Implantamos com o SEBRAE/RJ, o Programa P + L (Produção Mais Limpa), a reciclagem de água e de lixo interno. Assim, reduzimos os resíduos gerados e economizamos água, contribuindo, desta forma, para a diminuição do impacto causado ao meio ambiente.

Embalagens: Nossas embalagens de papel cartão possuem certificado florestal que atesta a origem idônea e sustentável. Os papéis utilizados em sua fabricação foram obtidos de produtos florestais, respeitando os aspectos ambientais, sociais e econômicos da região.

Já as embalagens plásticas (poli propileno) são livres de Bisfenol A, próprias para aquecimento em micro-ondas. São embalagens recicláveis. 

Sacola Plástica: O nosso novo modelo de sacola plástica foi confeccionado em plástico oxi-biodegradável.

Reciclagem: Desenvolvemos internamente a Campanha "Me dá seu Lixo?", onde os nossos colaboradores participam do projeto, depositando resíduo reciclado nos coletores apropriados. A coleta seletiva é feita por uma cooperativa licenciada. Além disso, todo o resíduo orgânico é coletado por empresa idônea e destinado aos locais apropriados. Este é um projeto de conscientização sobre a importância da reciclagem na preservação da natureza.

Nossa Produção

• Nossa preocupação com a qualidade encontra-se presente em todas as etapas do processo produtivo:
• Fornecedores qualificados;
• Colaboradores treinados dentro dos mais recentes conceitos na fabricação de alimentos seguros;
•  100% regulamentada: ANVISA, APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), POP (Procedimentos Operacionais Padrão), Controle de Alergênicos;
• Supercongelamento **;
• Ambiente de trabalho moderno equipado;
• Armazenamento de contraprova para cada lote de produção.
• Temperatura controlada remotamente 24h;
• Gerador de enrgia automático
• Produtos com 100% de rastreabilidade através de código de barras 
• Todas as refeições são identificadas com rótulos que apresentam a sua composição nutricional e seus ingredientes.
• APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) implantado: Ferramenta de qualidade reconhecida internacionalmente, de excelência na produção de alimentos seguros.
• Nosso sistema de entregas é em domicílio com carros frigorificados, respeitando a cadeia do frio. A temperatura adequada é garantida desde a produção até o recebimento do produto pelo cliente.

**Supercongelamento:
Nossas refeições têm o sabor e a textura de comida caseira porque utilizamos o que há de mais moderno em técnicas de congelamento. Ao contrário do congelamento lento, o congelamento rápido possibilita a formação de cristais de gelo muito pequenos, os quais não danificam as células. 
Desta forma, além das características sensoriais e segurança microbiológica, o valor nutricional dos alimentos também é preservado

Como garantimos a segurança na produção de alimentos sem glúten

A Congelados da Sônia, há anos produzindo alimentos sem glúten, sempre se preocupou em produzir produtos que satisfazem os clientes não só em sabor, textura e praticidade, mas também em segurança alimentar. Por isso, adotamos o Programa de Controle de Alergênicos (PCAL).

Nosso cardápio inclui produtos com e sem glúten. Para prevenir qualquer contaminação cruzada, preparamos alimentos com glúten em um dia específico da semana e sem farinha, nos demais dias, apenas os sem glúten e após todo o protocolo do PCAL checado.

. Identificação de alergênicos

Logo na compra, realizamos a identificação das potenciais fontes de alergênicos que podem resultar na contaminação do produto ao longo da sua preparação e, para isso, criamos uma matriz de alergênicos, onde constam todos os produtos que tenham algum tipo de alergênico.

. Estocagem segura

Estocamos produtos com e sem glúten em áreas separadas. Os produtos com glúten estocados são principalmente massas secas, que não dispersam tão facilmente quanto farinhas, por exemplo.

. Prevenção de contaminação cruzada

Separamos insumos com e sem glúten para evitar a contaminação cruzada.

Todos os utensílios usados na produção de alimentos sem glúten são armazenados separados. Marcamos as panelas utilizadas no cozimento, para que nenhum vestígio persista, mesmo após uma completa higienização.
 Os materiais de higienização também são separados para os dias de produção com glúten e sem glúten.

 Nossa equipe é treinada tanto nas Boas Práticas de Fabricação quanto no Controle de Alergênicos, de forma que estes sejam capacitados para a produção de alimentos com qualidade e segurança.

Nossos Produtos: Culinária Light | Menos Gordura | Sem adição de Conservantes

    Cada um de nossos pratos recebe uma classificação de indicação de consumo. Desta forma, auxiliamos os nossos clientes a escolher de forma consciente os pratos que melhor atendem às suas necessidades. Nosso objetivo é oferecer não só os mais de 100 tipos de refeições light e saudáveis, mas também sugestões para uma alimentação balanceada.
Em nosso cardápio, destacamos as seguintes informações:

Linha Light

Refeições individuais com
300 kcal e 300g, aproximadamente.
São ideais para os que desejam
emagrecer ou manter o peso.
Práticas e saudáveis, podem ser
consumidas por gestantes,
crianças, adolescentes,
e também pela Feliz Idade.

Linha Light Mais

Refeições saudáveis em
porções maiores com 430 kcal e 400g aproximadamente. Ideal para homens que precisam emagrecer, mulheres que querem manter o peso e para toda família saudável.

Linha Você é o Chef

Porções de proteínas ou complementos, em sacos a vácuo, para serem combinados.
Refeições livres de frituras e conservantes com gostinho de comida caseira ideal para atender quem precise compor sua refeição personalizada.

Kit Refeições

Programas alimentares com orientações nutricionais. Diversas composições para uma dieta de emagrecimento saudável e prazerosa. Facilidade, conforto e praticidade disponíveis em diferentes pacote: Fitness, Low Carb, Reeducação Alimentar, Sem Glúten, Detox, dentre outras opções

Refeições próprias para hospitais

Atendemos unidades da Amil, Unimed, Rede Dór que não possuem cozinhas.
Servindo refeições em sous vide para serem empratadas ou refeições prontas em embalagens com divisórias. 
São refeições espcíficas e sem condimentos. E também enquadradas nas nomenclaturas, G-Geral, D- Diabéticos, H- Hipossódidicas.
Práticas para armazenar, esquentar, necessitando de espaço reduzido e poucas copeiras.